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Cabernet Franc

Historia

Otra variedad francesa implantada en nuestros viñedos en 1999. Luego de años de aprendizaje en el cultivo y manejo de esta cepa, somos los primeros en Bolivia en elaborar y poner a consideración del consumidor un vino varietal Cabernet Franc.

Variedad(es)

100% Cabernet Franc.

Vinificación

Cosecha manual, fermentación a temperatura controlada. Crianza en barricas de roble francés durante 6 meses, luego de los cuales reposa el mismo tiempo en botella.

NOTAS DE CATA

ORIGEN

Valle central de Tarija, Santa Ana la vieja y Santa Ana la nueva.

COSECHA

2015

SUELO

Laminar, franco arcilloso/limoso.

COLOR

Color rojo rubí de gran intensidad.

AROMA

Presenta notas marcadas a pimiento morrón fresco, conjugadas con aromas a frutos rojos bien maduros, donde se destacan la frambuesa y la grosella junto a notas sutiles de chocolate obtenidas de su paso por roble.

SABOR

En boca es agradable y redondo, con taninos moderados y final de boca que recuerda a la cereza y la ciruela.

ACOMPAÑA

Su marcada tipicidad lo hace ideal para maridar con carnes rojas con salsas y especias, también acompaña muy bien carnes asadas y de caza.

PREMIOS Y RECONOCIMIENTOS

MEDALLA DE ORO

“Vinalies Internationales”

Santiago, Chile, 2016

                                 

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