Terruño Oporto

Historia

Es el compañero ideal para aperitivos o como bajativo, también es buen compañero de quesos grasos e incluso de postres. Puede estar presente en toda mesa, acompañando asados, quesos, fiambres o también guisados y aderezados. Es muy usual que maride con platos típicos de la variada gastronomía Boliviana y es un buen complemento de postres.

Variedad(es)

Tannat, Garnacha, Cariñena y Tempranillo.

Vinificación

Cosecha manual, fermentación a temperatura controlada, conservando los aromas a frutos rojos típicos de las variedades que componen este tinto. Vino fortificado con singani que corta su fermentación para dejarle buena cantidad de azúcar residual.

NOTAS DE CATA

ORIGEN

Santa Ana La Nueva, Valle Central de Tarija. Altitud del Viñedo:1.950 m.s.n.m.

COSECHA

2016

SUELO

Laminar, franco arcilloso/limoso.

COLOR

Color rojo rubí, con matices violáceos.

AROMA

Con abundante aroma a licores de frutos rojos e intensas notas de vainilla y chocolate debido a su paso por roble.

SABOR

En boca es frutado, jugoso, con taninos moderados y final de boca que recuerda la cereza y a la ciruela.

ACOMPAÑA

Es el compañero ideal para aperitivos o como bajativo, también es buen compañero de quesos grasos e incluso de postres. Puede estar presente en toda mesa, acompañando asados, quesos, fiambres o también guizados y aderezados. Es muy usual que maride con platos típicos de la variada gastronomía Boliviana y es un buen complemento de postres.

 

 

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