CABERNET FRANC
Historia
Otra variedad francesa implantada en nuestros viñedos en 1999. Luego de años de aprendizaje en el cultivo y manejo de esta cepa, somos los primeros en Bolivia en elaborar y poner a consideración del consumidor un vino varietal Cabernet Franc.
Vinificación
Cosecha manual, fermentación a temperatura controlada. Crianza en barricas de roble francés durante 6 meses, luego de los cuales reposa el mismo tiempo en botella.
Cabernet Franc
Origen
Valle central de Tarija, Santa Ana la vieja y Santa Ana la nueva.
Cosecha
2021
Suelo
Laminar, franco arcilloso/limoso.
Color
Color rojo rubí de gran intensidad.
Aroma
Presenta notas marcadas a pimiento morrón fresco, conjugadas con aromas a frutos rojos bien maduros, donde se destacan la frambuesa y la grosella junto a notas sutiles de chocolate obtenidas de su paso por roble.
Sabor
En boca es agradable y redondo, con taninos moderados y final de boca que recuerda a la cereza y la ciruela.
Acompaña
Su marcada tipicidad lo hace ideal para maridar con carnes rojas con salsas y especias, también acompaña muy bien carnes asadas y de caza.
PREMIOS Y RECONOCIMIENTOS
MEDALLA DE ORO
“Vinalies Internationales”
Santiago, Chile, 2016
MEDALLA DE ORO
“Brazil wine challenge”
Brazil, 2018